Hành trình từ hạt cà phê đến tách cà phê ngon

Mỗi mẻ cà phê bắt đầu từ việc chọn hạt chín đỏ tại vườn. Hạt được sơ chế ướt, phơi giàn và nghỉ ít nhất hai tháng trước khi rang.

Chúng tôi rang mộc theo mẻ nhỏ mỗi tuần, nghỉ hạt 3–5 ngày rồi mới pha — đó là lúc hương vị cân bằng nhất.